Ich bin Mitglied im Deutschen Imkerbund (DIB) , Deutschen Berufs- und Erwerbsimkerbund (DBIB), Landesverband NiedersÀchsischer Buckfastimker e.V. und der Gemeinschaft der europaischen Buckfastimker

Seit ĂŒber 75 Jahren steht die Marke Echter Deutscher Honig fĂŒr herausragende, kontrollierte HonigqualitĂ€t. Ich habe mich der Warenzeichensatzung des DIB unterworfen um mit unseren Honigen in der "Premium Liga" zu spielen, und stellen uns strengsten Kontrollen.

Medikamenten Einsatz, nein Danke !
In meiner Imkerei verwende ich keine Medikamente gegen die Varroa Milbe, es kommen ausschließlich natĂŒrliche organische SĂ€uren zum Einsatz. Diese hinterlassen im Honig und Wachs keine unnatĂŒrlichen RĂŒckstĂ€nde. Aufgrund dieser Problematik "gönne" ich mir auch eigene, unbelastete und völlig geschlossene WachskreislĂ€ufe.

Naturnahe VölkerfĂŒhrung ist fĂŒr mich ebenso selbstverstĂ€ndlich wie eine fachkundige und schonende Honigverarbeitung.
Apropos Honigverarbeitung: GemĂ€ĂŸ Deutscher Honigverordnung werden meinen Honigen weder Stoffe hinzugefĂŒgt noch entzogen, d.h. in der Praxis durchlĂ€uft der Honig folgende ArbeitsgĂ€nge:

  • Honigernte aus goldgelben, verdeckelten Waben des Honigraums
  • Entdeckeln der Honigwaben (Wachsdeckelchen ĂŒber den Honigzellen werden entfernt)
  • Ausschleudern des Honigs mit der Honigschleuder
  • Grob- und Feinsiebung des Honigs (Wachsteilchen vom Schleudern werden ausgesiebt)
  • AbschĂ€umen des Honigs am Folgetag
  • MehrtĂ€giges schonendes HonigrĂŒhren (fĂŒr die feincremige Konsistenz einiger Sorten)
  • AbfĂŒllen des Honigs ins Einheitsglas des Deutschen Imkerbundes, oder Lagerung in lebensmittelchten Kunststoffeimern

Als weitere wichtige Inhaltsstoffe wären noch zu erwähnen:
  • Vitamine, kleine Helfer mit großer Wirkung
  • Mineralstoffe, wichtig für den Stoffwechsel
  • Enzyme, antibakteriell wirkende Stoffe
  • Aminosäuren, Bausteine des Lebens
  • Säuren u. Pollen, appetitanregend und verdauungsfördernd
  • Aromastoffe, stimulierend fürs Immunsystem
Neben der Erzeugung des köstlichen Honigs haben meine Immen aber noch eine große ökologische Bedeutung. Ohne Bienen wĂ€re die Welt um ein vielfaches Ă€rmer, tragen sie doch entscheident zum Gleichgewicht vieler Pflanzen und Kleintiere in unserer Umgebung bei. Bienen sorgen z.B. dafĂŒr, daß die Artenvielfalt von Wild- und Kulturpflanzen erhalten bleibt. Durch ihre BestĂ€ubungsarbeit wird der Frucht- und Samenansatz der Pflanzen gesteigert und somit die Nahrungsgrundlage fĂŒr viele Vögel und Wildtiere gesichert. Die Honiggirls steigern aber auch deutlich den Ertrag von Nutzpflanzen wie Obst und GemĂŒse. Sie machen durch ihren sprichwörtlichen Bienenfleiß unsere heutigen Kulturlandschaften erst möglich.
Wer sich also fĂŒr Echten Deutscher Honig entscheidet, unterstĂŒtzt damit auch die großartige Leistung der Bienen fĂŒr unsere heimische Umwelt.

Deutscher Imkerbund e.V.

Weitere Informationen über die Marke "Echter Deutscher Honig" finden Sie auf der Homepage des DIB:

DBIB

Der Deutsche Berufs- und Erwerbsimkerbund e.V. ist die Interessenvertretung der erwerbsorientierten Imker in Deutschland. NĂ€here Info`s finden sie unter:

Landesverband NiedersÀsischer Buckfastimker e.V.

Gemeinschaft der europaischen Buckfastimker